Overnachten in een duurzame omgeving

Groen en duurzaam. Voor Femke Doeksen, medeeigenaar van Doeksen Accommodaties op Terschelling, zijn dat de uitgangspunten van haar bedrijfsvoering. Bij alle beslissingen die zij voor haar hotel neemt, houdt zij die twee elementen in haar achterhoofd. Of het nu gaat om het vervangen van verlichting, het centraal regelen van verwarming of het scheiden van afval; voor Doeksen telt vooral het duurzaamheidsaspect. “Ik heb daar echt een sport van gemaakt. “Maar,” zegt ze reëel, “de gasten mogen er geen last van hebben. We zijn tenslotte een bedrijf.”

Sinds 2000 heeft Doeksen Accommodaties Milieukeur en de gouden 'Green Key' en sinds 2004 het Europees Ecolabel. Bij Doeksen kunnen zowel groepen als individuele gasten terecht. Het Terschellingse bedrijf heeft 96 bedden en beschikt over de faciliteiten die vergelijkbaar zijn met die van een hotel. Je kunt er 's avonds eten of een biertje drinken in de lounge. De prijzen van een overnachting variëren bij Doeksen tussen de 38 en 46 euro per persoon.

Oude boerderij
"Wij zijn 35 jaar geleden met deze accommodatie begonnen", vertelt Doeksen enthousiast. "We hadden toen ook nog een boerderij, maar dat was al gauw niet meer te combineren. Met de beesten zijn we gestopt en de boerderij hebben we radicaal verbouwd. In de begintijd hadden we 165 bedden, maar een slaapzaal met 30 man is niet meer van deze tijd." Haar aandacht voor het milieuaspect in haar bedrijf dateert bij Doeksen niet van vandaag of gisteren. "Al in 1999 zijn wij door, zoals dat toen heette, de Milieubarometer uitgenodigd mee te doen aan een experiment om je accommodatie duurzaam te maken.” Doeksen lacht als ze daaraan terugdenkt. "Het was helemaal niet bijzonder wat ze daar vertelden. Dat deden wij namelijk al lang. Een week later stond de certificeringscommissie op de stoep en zei dat ze wel gelijk het certificaat hadden kunnen meenemen!”

Meer milieuwinst behalen
"In 2004 hebben we toen meegedaan aan een 'pilot' voor het Europees Ecolabel in Nederland", vervolgt Doeksen. "Ik vond het ontzettend leuk om speciaal daarvoor gevraagd te worden. Het doel van de 'pilot' was om de Europese eisen te vertalen naar Nederland. Sommige eisen zijn in Nederland bijvoorbeeld niet mogelijk om aan te voldoen." Doeksen legt met hoorbaar plezier uit hoe het proces in zijn werk ging. "We hebben het hele bedrijf in kaart gebracht en alle bedrijfsprocessen precies beschreven om te kijken op welke punten we nog meer milieuwinst konden behalen."

Duurzaamheid is sport
En nog steeds vindt Doeksen het een sport om uit te zoeken hoe ze haar bedrijf zuiniger en duurzamer kan inrichten. Alle lampen zijn spaarlampen, de thermostaat wordt centraal geregeld, het afval wordt gescheiden ingezameld en er wordt gewassen met wasmiddel met het Ecolabel. Doeksen houdt bij welke nieuwe, duurzame technieken er op de markt komen en past die dan toe in haar eigen bedrijf. Ook deinst zij er niet voor terug haar gasten op het belang van milieubewustzijn te wijzen. "Als ik merk dat gasten hun verwarming niet hebben uitgezet als ze op pad zijn gegaan, dan zet ik die gerust uit. Ook merk ik het direct als gasten hun spaarlamp hebben vervangen door een gewone gloeilamp."

Niet milieubewust
"Natuurlijk spreek ik onze gasten daar op aan", zegt Doeksen stellig. "Ze weten dat ze in een accommodatie met het Ecolabel overnachten, dan verwacht ik ook dat zij daar hun steentje aan bijdragen." De Nederlandse gasten blijken minder milieubewust te zijn dan andere nationaliteiten, merkt Doeksen. Vooral de Italianen en Duitsers zijn gewend om hun afval te scheiden en meerdere dagen met een handdoek te doen. "Nederlandse gasten zijn absoluut niet milieubewust", zegt ze. "Op dat gebied moet Nederlanders nog veel worden bijgebracht."

Lesje in ‘milieubewustzijn’
Het Europees Ecolabel trekt extra gasten, daarvan is Doeksen overtuigd. "Ja, we zijn zo veel herkenbaarder; vooral voor buitenlandse toeristen." Vooral Italiaanse gasten herkennen de bloem op de Ecolabel vlag die bij de ingang van het terrein wappert. Een stukje voorlichting over het Europees Ecolabel vindt Doeksen er gewoon bijhoren. "Als de gasten aankomen, maken wij kenbaar wat onze doelstelling is en wat wij van onze gasten verwachten: het vuilnis moet gescheiden worden ingezameld, er worden geen milieubelastende schoonmaakmiddelen met chloor gebruikt en het terrein moet opgeruimd zijn." Wie zich daar niet aan houdt, kan rekenen op een lesje in 'milieubewustzijn' van Doeksen. "Wij proberen onze gasten ook een beetje te leren wat het betekent om milieuvriendelijk bezig te zijn”, zegt ze. "En als je gasten hebt kunnen overtuigen dat een Ecolabel wasmiddel net zo schoon wast als een traditioneel middel, dan is dat wel een kleine overwinning."

Toekomstdroom: eigen windmolen
Doeksen Accommodaties heeft al zonnecellen op de daken en zou graag gebruik willen maken van windenergie. "Ik zit in het duurzaam energieteam; dan zit ik lekker dicht bij het vuur", zegt Doeksen. "Ik zou ook graag een gewone huis-tuin-enkeuken molen willen hebben voor eigen windenergie. Op Vlieland is dat al wel mogelijk, maar hier op Terschelling helaas nog niet. We maken al wel gebruik van nieuwe, zuinige verwarmingsketels, maar in de toekomst zou ik ook graag onze wasmachines op zonne-energie willen laten draaien", filosofeert Doeksen tot besluit.

Meer info: www.doeksenonline.nl