Visproducten (Milieukeur)

Milieukeurcriteria voor visproducten zijn opgesteld om vanuit Milieukeur voor levende vis te komen tot de consumentenproducten verse en gerookte vis(delen).
Ten aanzien van viswelzijn zijn in dit certificatieprogramma criteria opgenomen die ervoor zorgen dat de vissen eerst bedwelmd moeten worden, voordat de doding plaatsvindt. Voor meerval en paling staat de bedwelmingsmethode nog in de kinderschoenen. Bij de herziening zal dan ook bekeken worden of deze bedwelmingsmethode voor paling als harde eis opgenomen kan worden.

Voor de bewerking en verwerking van vis met Milieukeur behoort de industrieel verwerker te voldoen aan de eisen die gesteld worden aan HACCP of een vergelijkbaar keurmerk. Tevens is een Milieubeleidsverklaring in het certificatieprogramma verplicht gesteld en dient er een milieucoördinator te worden aangesteld.

Bij de herziening zal bezien worden op welke wijze aanvullende eisen gesteld kunnen worden aan afvalstromen, energie, waterverbruik, emissies (lucht, water en bodem), gebruik chemicaliën en schoonmaakmiddelen en hinder van geur en geluid.

Indien nieuwe richtlijnen van het Ministerie van LNV en officiële uitkomsten van onderzoeken ten aanzien van dodingsmethode beschikbaar zijn, wordt bekeken in hoeverre deze overgenomen kunnen worden in het Milieukeurschema.